Zabos túlélők

a SEGÍTSÜTI árverése még tart, a licit még nyitott egy süteményre! ne szalaszd el az alkalmat, Te is segíthetsz a Lea Anyaotthonban élő babáknak és édesanyjuknak! klikk a SEGÍTSÜTIre!

Találtam néhány túlélőt a kamrában - mondta Manapó, én meg étteremalakítás ide vagy oda, szívszélhűdés közeli állapotban arra gondoltam, megint hangyalátogatás elé nézünk. Survivor - folytatta mosolyogva életem párja, miközben négy mézes-almás-zabpelyhes kekszre mutatott egy sütisdobozban -, de nem sokáig - somolygott. Lefényképezted?! - kérdezte felelősségre vonóan.
Le, ha nem is előbb, de a négyet igen, 'akik' túlélték medvehagymagyűjtő akciónkat.
Sajnos, a kekszek sorsa igen mulandó, kénytelen leszek ma újabb adago(ka)t gyártani.

A recept és a hozzá tartozó szellemes leírás kedvenc gasztro újságíróm, Marton Levente, billentyűzetéből van.

Mézes-almás-zabpelyhes

hozzávalók

8 dkg zabpehely
16 dkg liszt
1 kk fahéj
12 dkg cukor
1 mk szódabikarbóna
csipetkényi só
15 dkg vaj
1 közepes-nagyobb alma
1 kk frissen reszelt gyömbér
1 ek méz
esetleg 2-3 ek tej (nem kellett)

A meghámozott, lereszelt (nagy lyukú reszelőn) és kézzel kinyomkodott almát egy ek-nyi forró vajra teszem, sűrűn kevergetve 2-3 percig megfuttatom, ráreszelem a gyömbért, egyszer átforgatom vele, hozzáteszem a kanál mézet és a többi vajat, majd jó alaposan elkeverem, míg a méz és a vaj is folyós lesz.
Ezt a nedves-híg keveréket ráöntöm a kimért szárazakra és fakanállal, villával alaposan összedolgozom. A recept szerint 2-3 ek tejjel hígítható, amennyiben a massza túlságosan sűrűnek találtatna, szerintem nem volt az.
Két kiskanállal diónyi gombócokat szaggatok és sütőpapíros tepsibe rakosgatom, egymástól tisztes távolságra (kb 4-5 cm), mert sülés közben szépen elterülnek és helyes kerek formájuk lesz.
180 fokra előmelegített sütőbe teszem, 12-14 percig sütöm. Forrón, melegen törékenyek, ezért, ha nehezen is, de megvárjuk, hogy kihűljenek, csak aztán dobozolom, kapkodjuk a szánkba egyenest a tepsiből.



Jó étvágyat!