Ebéd gyorsan, könnyedén

Múlt hétvégén fél-szalmaságomban kicsit kirúgtam a hámból, jobban mondva, ketten Manóval. Ugyanis a reggel-délelőtt jelentős részét igen fontos és halaszthatatlan közös tennivalóknak szenteltük, úgymint közös rajzfilm nézés, verdázás, lego építés, mesék és rajzfilmek jeleneteinek eljátszása, torkunk szakadtából oroszlánüvöltözés. Ez utóbbi nem tudom, kihallatszott-e a házból, remélem/gondolom nem, ha ugyanis igen, nagy valószínűséggel a szomszédok kihívták volna a gyermekvédelmet, mondván, nyúzom egyszem Manónkat ... lett volna megdöbbenés, ha beállítanak, én hanyatt a nappali közepén, Manó lovagló-birkozó helyzetben rajtam és diadalittasan, fülig érő mosollyal oroszlánüvölt :D

Mire észbe kaptam, hogy nem főztem aznapra, már vészesen közeledett az ebéd ideje, 11:25 volt és lehetőség szerint délben vagy nagyon szűken dél körül ebédelünk (ha csak lehet, nem kísérletezünk megtörni a megszokott ovis rendet hétvégén sem).

Ajjj, se leves, se második, mi lesz ebből?

Hát ebéd! :D Gyorsan, könnyedén, finoman!

Sárgarépa krémlevest és balzsamecettel bolondított gombás-csirkehúsos színes tésztát tálaltam. Mindkettőnk megelégedésére. Sőt, másnap Manapóm is jóízűen kanalazta mindkettőt.

Murok krémleves

hozzávalók

4 nagyobb murok

1 kisebb zellergumó negyede

4 gerezd kövér fokhagyma

1 szálacska petrezselyem(gyökér, nem zöldje)

margarin

alaplé - zöldség- vagy húslé

só, bors
szerecsendió

tej

tejföl

A veteményt megpucolom, a zellert, fokhagymát szintúgy, majd mindet feldarabolom. Nem kell szabályos kockára vagy karikára, a végén úgyis turmixolom majd.

A murkot és petrezselymet a habzásig melegített, aranyló margarinra dobom, 3-4 percig állandó kevergetés mellett pirítom.
Mellédobom a zellert, további 2-3 perc múlva az apróra vágott fokhagymát.
Felöntöm annyi lével, hogy ujjnyira ellepje a zöldségeket, majd fedő alatt, közepes-kis lángon mindet puhára főzöm, 8-10 perc.

Sózom, megszórom frissen őrölt borssal, szerecsendióval.
Félrehúzom a tűzről, elkeverek benne egy ek tejfölt és nagyjából fél dl tejet.
Merülő kézimixerrel simára mixelem. Ha túl sűrűnek találnám, alaplével és/vagy tejjel hígítom.
Visszateszem a tűzre, nem főzöm már, csak egyet lobbantok rajta.
Pirított kenyérkockával vagy levesgyöngyével tálalom.

Ha másnap melegítés után is túl sűrű lenne (mint a legtöbb krémleves, ez is sűrűsödésre hajlamos), egy kis alaplével visszahígítom.

Gyors & könnyű - Zöldégpucolással és Manó hathatós segítségével együtt is 20 perc idő a nyers alapanyagoktól a tálalásra kész levesig.

Jó étvágyat!

Szótár:

murok - sárgarépa

vetemény - gyűjtőszó: sárgarépa, paszternák, petrezselyem, stb. Ezeket magról vetik, apró, ún. sózó mozdulatokkal